gossip2gossip

ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

συνταγή του σεφ Σπύρου Ανέστη

Υλικά : 1 ποτήρι του νερού καρύδα
          1 ποτήρι του νερού σιμιγδάλι ψιλό
          2 ποτήρια του νερού ζάχαρη κρυσταλλική
          4 ποτήρια νερό
          1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι
          Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση : Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη με το νερό.
Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε την καρύδα , το σιμιγδάλι , τον χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει το μείγμα. Μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκάλι και ανακατεύουμε μια σπάτουλα. Βάζουμε τον χαλβά σε μια φόρμα και έπειτα στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου.
Ξεφορμάρουμε τον χαλβά σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με καρύδα.

Καλή επιτυχία.

Share post